Город Парма можно смело назвать кулинарным центром Италии. Парма известна во всём мире благодаря своим традиционным блюдам, таким как прошутто, сыр пармиджано реджано, грибы Борго-Валь-ди-Таро. Именно тут находится штаб-квартира Европейского агентства по безопасности продуктов питания и международный кулинарный центр ALMA, который считается самым авторитетным учебным заведением по итальянской кухне в мире. Ресторан Inkiostro, над дизайном которого работали студии A2C и Studio Nove точно найдёт в Парме своих посетителей.